咖啡人这些天很奇怪。如果他们在极地漩涡期间没有喝冰咖啡，他们会将绿咖啡射到太空中烤它。而现在，有一家新的创业公司想要在没有任何咖啡的情况下制作咖啡 。它被称为Atomo Coffee，据Food＆amp; Co.葡萄酒，该公司正在“努力复制一杯标准的咖啡 - 味道，香气，甚至口感 - 所有这些都含有天然成分，其中没有一种是咖啡豆。”
这是绝不是“咖啡拿咖啡”的第一次迭代。在意大利，caffèd'orzo有着悠久的传统，这是一种不含咖啡因的咖啡状饮料，由烤大麦制成，供儿童，老人食用，和那些期待的人因健康原因避开紧张不安的情绪。但这个Atomo咖啡 - 公司所说的“分子咖啡” - 感觉就像完全不同的东西。
由微生物学家Jarret Stopforth创建 - 一个“激进的食品科学家”，根据公司的Kickstarter，其简历包括时间在Soylent和Chobani，两者都预先建立了与咖啡世界的联系 - 而不是微生物学家Andy Kleitsch，Atomo咖啡正试图将咖啡分解到分子水平，弄清楚里面发生了什么，然后重新重建使用......不是咖啡。
这是一种咖啡，但就像咖啡一样，不是。考虑一下。
他们的目标，根据Food＆amp;葡萄酒，是创造一种没有“可怕的苦味”的咖啡，我应该注意的是也可以是通过以质量为中心的采购和烘焙实践来实现，最后一个说二十多年的特色咖啡的概念已被预测。人们不需要将螺栓放在复活的分子混合物的颈部来喝咖啡，而没有上述“可怕的苦味”。可以从实际的咖啡种植者和烘焙者那里喝到实际的美味咖啡，而不会遇到这样的恐惧。
[123实际上包含Atomo的内容尚不得而知。 Kickstarter将它们列为“天然衍生的可持续成分。”对于他们的第一个产品，Atomo的目标是“一杯顺滑的咖啡，不要太轻，不要太黑”，但在他们已经资助的Kickstarter活动取得成功后，他们计划发布单一品种，包括关于埃塞俄比亚，哥伦比亚，肯尼亚和100％脱咖啡因（抱歉cafféd'orzo）。
鉴于这篇文章完全严肃而且根本不是轻浮的语气，这可能会让人感到惊讶，但我是对整个企业有点怀疑。虽然公平地说，在公司在华盛顿大学校园进行的盲品测试中，Atomo对另一种选择非常喜欢，他们在校园里卡车的一些讨厌的星巴克，上帝知道在酿造它之后多久。[ 123]
30个大学生中有21个曾经错过任何事情吗？
也许我是错误的人。也许这些天孩子们想要他们的太空豆和分子“咖啡”饮料。如果那是你，你想要生活在这样的未来，你可以预先订购y你通过他们的Kickstarter页面拥有Atomo。什么时间活着。
