尤德莉亚是她所在社区对抗饥饿的最后一道防线。
这名妇女设法把一盘食物给她的邻居，有时，她相信，她创造了奇迹。
她把不够用的大米、胡萝卜、洋葱、西红柿和鸡肉做成一锅炖菜，供布宜诺斯艾利斯南部一个受欢迎的定居点Fátima社区的几十个家庭食用。
在阿根廷，更多的女性，比如Mónica, Reina或Librada，从事这项工作，为该国社区中心的至少500万人提供食物。
近几个月来，随着贫困加剧，哈维尔·米莱(Javier Milei)政府暂停向尤德利亚(Eudelia)这样的施粥所运送食物，这些社区空间门口的队伍越来越长。
62岁的尤德丽亚·加莱亚诺(Eudelia Galeano)早上7点来到餐厅。
这个空间以同样在那里运营的文化中心的名字命名:Ni un pibe Ni una piba less。
这是小镇第五街区的一个亮点，在阿根廷，这是一个有着狭窄街道和裸露砖房的边缘社区。
今天是鸡饭，早上九点就排起了长队。
尤德莉亚周一制定了这一周的膳食计划，当时她收到了市政府送来的烹饪150份食物的物资。
这是自中央政府暂停运送物资以审查迄今为止使用的援助模式、分析“真正的”需求并“确保帮助到达”需要帮助的人手中以来，他们收到的唯一一次国家援助。
自去年12月以来，行政部门的决定使这些空间的捍卫者走上街头，他们本周五再次在全国各地动员起来，以“粮食紧急情况不能再等了”的口号要求粮食。
一名厨师在巴霍弗洛雷斯的施粥处准备食物。阿曼达Cotrim
“我不知道该怎么做，”管理该项目的尤德利亚说。
如果他们送她的货物去做番茄酱面条，她就做玉米粥，产量更高;
她出去看看队伍排得怎么样，如果队伍太长，她就往锅里加水，让队伍变大。
此外，有时厨师——尤其是女性——还会组织活动筹集资金，例如购买汽气瓶:他们会出售奇帕(木薯粉和奶酪面包)或面包布丁，他们会组织抽奖活动，他们会制作一种流行的宾果游戏。
施粥所资源的另一个重要部分是由社会组织自行管理的，其中许多是社会组织的一部分。
但仍然缺乏，尤德利亚看到越来越多的人在排队:“以前很困难，现在更糟了。
我这辈子从来没进过餐厅，甚至在我有七个小孩的时候也没进过。
但现在我的女儿们，有些去了施粥所。”
在阿根廷和拉丁美洲的其他地区，食堂是数百万人补充饮食的社区空间，也是陪伴和社交的场所。
这些活动主要由社区团体、社会组织或天主教会协调。
根据阿根廷社会债务观察站在2022年提出的信息请求，政府注册和验证了近4,000个空间，尽管社会组织将这一数字提高到50,000个。
联合国开发计划署(United Nations Development Program)用国家政府的资金资助的施粥所为480万人提供食物。
当危机来袭时，对这些空间的需求会更大。
这种情况发生在2001年底的科拉利托(corralito)危机期间，当时数百万阿根廷人没有工作，全国各地都组织了流行的锅子提供食物;
也是在2019冠状病毒病大流行期间。
今天，根据社会债务观察站的预测，当贫困人口达到57%的阿根廷人时，对食物的需求再次增长。
根据官方数据，它们的价格是上个月涨幅最大的商品之一，涨幅为20.4%，而大约15%的人口没有足够的收入来购买它们。
此外，联合国儿童基金会估计，在2023年，超过350万儿童停止了部分主餐或改变了他们的饮食比例。
尤德利亚·加莱亚诺(Eudelia Galeano)是Fátima社区一家餐厅的厨师。
阿曼达Cotrim
“这不是我们第一次经历危机。
我已经吃了好几只，穷人把死的放在那里，我们总是把它们放在那里，”Mónica特隆科索说，他是一位糕点师，也是一家合作社的创始人，合作社有八个人工作，还有一名厨师，和尤德莉亚在同一个餐厅工作。
“我们为保障食物权所做的社区工作应该由政府来完成，”她说。
Mónica保证，自去年12月以来，他们没有收到干货，即大米、鹰嘴豆或面条等产品，也没有收到让他们购买乳制品、水果或蔬菜等新鲜产品的钱。
她说:“他们(上届政府)欠我们的债务很大，他们欠我们很多，但现在这个政府什么都不减。”
在餐厅里，他们收集了一袋袋鹰嘴豆，现在他们不会煮鹰嘴豆，因为煮鹰嘴豆需要几个小时的燃气;
有草和茶包;
没有大米了，他们就囤积成袋的一种玉米，这种玉米只能用来做爆米花。
今年1月，该组织的成员联系了官员，并向他们提供了所需的文件，但他们仍然没有收到商品。施粥所是该组织的一部分。
他们甚至声称，他们在全国协调的一些施粥所正处于危险之中。
库克批评政府实施的剧烈调整，不顾通货膨胀，削减了交通和能源补贴，冻结了养老金和一些援助等社会福利。
因此，阿根廷公共部门在1月份录得财政盈余。
“代价是什么?”莫妮卡问道。
“今天有很多人死在医院，因为他们没有预约，他们有复杂的疾病;
有些人失去了工作;
有些人每天只能吃一顿饭，有时甚至连孩子都喂不饱。
我们已经抵抗了很多，但是我们还要继续忍受多少痛苦才能达到他们(政府)想要达到的目标?Mónica感叹道。
在布宜诺斯艾利斯的巴拉卡斯，人们排队从餐厅领取食物。
阿曼达Cotrim
2月初，人力资本部长桑德拉·佩托韦洛(Sandra Pettovello)拒绝出席社会组织代表在该部门口抗议要求食物的活动。
“伙计们，你们饿吗?”
一个接一个地来，我会写下你的身份证，你的名字，你来自哪里，然后你会得到单独的帮助。”
这些组织按照字面意思，排起了一公里长的队伍，但没有人接待。
几天后，全国媒体如
La Nación
据报道，一名“负责向食堂分发商品”的官员辞职。
由佩托韦洛领导的该部，集中了以前的教育、劳工和社会发展部，旨在改变迄今为止存在的援助模式，并“消除中介机构”，根据当局的说法，这些中介机构“转移资源”。
作为新战略的一部分，它已经停止向它认为不“符合要求”的施粥处运送物资，而是与福音派教会或Cáritas签署了协议。
然而，卫生部认为，“最有效”的反饥饿政策是使用“食品卡”。官方数据显示，这是国家发给有14岁以下子女的父母购买食品的工具，直接惠及了380万人。
政府宣布为该计划增加50%的资金。
他说:“我们知道，我们上任时开始的经济正常化进程主要影响到那些最贫穷的人。
这就是为什么我们正在进行根本性的改革，”一位女发言人在回答本报的问题时表示。
“财政部担心这笔钱使用不当。
这是有价值的。
关键是，这绝不可能通过中断数百万男孩和女孩的喂养来实现，”公民平等与正义协会的律师弗朗西斯科Rodríguez说。
“没有餐厅再收到国家的任何东西，这应该是有充分理由的。
似乎寻找消除中介的方法取决于组织的类型，”Rodríguez说。
律师还警告说，在开学前几天，“国家也没有启动学校自助餐厅的预算执行”，这为所需的社区空间提供了缓解。
天主教也加入了社会团体和市民团体的批评行列。
圣公会在一份声明中表示，“食物不能成为一个调整变量”，并敦促当局“立即”提供援助。
后来，明爱加入进来，与政府签署了一项“超过3.1亿比索(28.5万美元)”的协议，用于购买食品。
天主教组织强调，对施粥所的审计是一个“基本要素”，但坚持“整合所有”那些“为最贫穷的人服务”的人，并“给予他们必要的帮助，使他们能够继续这样做”。”。
“如今，没有人能够单独承担社会工作的数量和复杂性，”她警告说。
一位厨师在Fátima附近准备食物。阿曼达Cotrim
尽管困难重重，全国各地数以千计的炉灶仍在尽其所能地坚持着。
在布宜诺斯艾利斯21-24街区的Corazón Abierto餐厅里，今天非常热。
这些炉子从早上7点就开着，过了中午才会关掉。
空气中弥漫着冒泡的油的味道，大麻从外面狭窄的走廊进了门。
玛丽亚伊莎贝尔,
女王
他们叫她，经营这间厨房，现在在利伯拉达的帮助下工作。
他们两人做的工作都没有薪水。
他们获得了一项福利，即“改善工作”，目前每人收取7.8万比索(约合90美元)。
然而，厨师们要求“一份体面的薪水”。
2023年，他们提出了一项工资认可法案，该法案以最低工资为基础，包括休假、退休和社会保障。
“我的生活就是这样，”Reina说，她说她的一天在她的房子，餐厅和医院之间度过，她在那里接受癌症治疗。
现在，她为在这间餐厅登记的250人颁发了市政府给她的奖章;
土豆泥和南瓜早就准备好了。
他们还会送来一些苹果，但不够，他们还准备了甜点，这样每个人都能吃到甜点。
“如果政府不派人来，我必须解决这个问题。
“当我还有人在那里的时候，我不能等着国家来解决我，”这个女人说。
一个女孩排队等候领取食物。阿曼达Cotrim
在由庇隆主义组织“馅饼区”(Barrios de Pie)协调的餐厅外，一排家庭开始排队
特百惠
来填补。
他们说“一切都要花钱”，“没有什么是便宜的”，“餐桌上总是少了一些东西”，肉和水果都买不到了。
“有时我们看着对方的脸，不知道我们要吃什么，”María 74岁的Curioso Torres说，他已经去餐厅一年了。
他们是没有工作的人，或者只从事按小时计酬的临时工作的人;
有些人找到了全职工作，但薪水很少，没有人可以把孩子留给他们;
有些人已经太老太病了。
“11点的时候，他们已经来敲我的门了。
有些孩子吃东西是为了上学，依靠这些食物，”Reina说，她看起来很累。
她的手臂因劳累而肿胀，她用围裙给自己扇扇子。
当队伍结束时，Reina和Librada多呆了一会儿，因为一个女人告诉他们她迟到了。
她看起来很小，一只胳膊抱着孩子跑着，满头大汗，然后拿着包从她身边走过走廊。
食物压在他的另一只手臂上。
人们不会错过任何一天，等候名单上有80人在等待。
雷纳现在正准备离开:“很难说已经没有了。”
在布宜诺斯艾利斯一个受欢迎的社区，男人们把食物送到餐厅。
阿曼达Cotrim
在此订阅
EL PAíS美国
通讯和接收所有的关键信息，在当前的事件在该地区。
