你的肠道微生物群就像你的指纹一样独特，如果你想过上更健康、更快乐的生活，你不能忽视它。但是这些日常食物是否在不知不觉中破坏了你的肠道健康呢?
佐伊科学和营养公司首席营养学家费代丽卡·阿玛蒂博士解释说:“它由数万亿微生物组成，它们对我们喂给它们的食物做出反应。”“肠道健康取决于我们每天摄入的食物。”
虽然基因只起了很小的作用，但肠道健康的真正秘密在于你的饮食。改变你的基因可能是不可能的，但你可以通过吃与“有益”微生物有关的食物来改变你的微生物群。
效果通常在几天内就能感受到，但有一个问题。“你必须坚持下去。我用花园来比喻。如果你有一个美丽的花园，但你从不给它浇水，也从不给它除草，那它就会遭殃，”阿玛蒂博士警告说。
“同样，你需要照顾好你的微生物花园。”
吃错食物，你的肠道健康就会开始下滑。营养学家、健康教练、古德伍德健康项目的临床负责人斯蒂芬妮·摩尔(Stephanie Moore)揭示了6种最严重的“罪魁祸首”:
1. 超加工食品
现在，超过一半的英国人每天摄入的卡路里来自超加工食品(upf)——这些食品含有一长串你在厨房橱柜里很难找到的成分，包括防腐剂、甜味剂、人工色素和香料。
摩尔建议:“避免任何含有一长串成分，名字听起来很复杂，听起来像化学物质的东西，包括碳酸饮料、火锅面、咸零食(如Wotsits)和加工奶酪。”
大量摄入upf会改变肠道菌群并导致炎症。一些最糟糕的罪魁祸首包括香肠、鸡块、批量生产的面包、加糖早餐麦片、饼干、加糖酸奶、速溶汤、冰淇淋和薯片。
“超加工食品的最大问题是它们缺乏营养，所以人们过度食用它们，因为身体正在寻找营养，却没有从中获得营养，所以我们没有得到停止进食的信号。”它们还含有乳化剂，会破坏肠道微生物群，”摩尔解释说。
大量食用upf与一系列健康问题有关，从心脏病、2型糖尿病到肠易激综合征、抑郁症、哮喘和癌症。
2. 油炸的食物
那些金黄酥脆的薯条和鸡肉可能很美味，但它们可能会对你的肠道造成严重损害。
摩尔说:“用于油炸的油——精制籽油，如葵花籽油、菜籽油、玉米油或豆油——在精炼过程中受到严重损害，它们含有很高的ω -6脂肪酸，这对肠道有很大的破坏作用。”
“如果你加热和再加热油，它会产生AGEs，它代表高级糖基化终产物，会损害我们的肠壁。”
你需要注意的不仅仅是那些常见的嫌疑人。“Krispy Kreme甜甜圈是最糟糕的罪魁祸首之一:含有大量的糖、精制碳水化合物，然后是油炸的。”
摩尔建议尽量减少饮食中油炸食品的数量，用健康的、有益肠道的食物来平衡。
3. 糖
摩尔解释说:“糖会喂养你肠道中不受欢迎的微生物，然后把有益的东西挤出去。”“它也没有任何营养价值——事实上，当我们消化糖的时候，我们往往处于营养不足的状态，因为我们消耗了营养来分解它。”
所有的糖对肠道健康都是坏消息，包括高度加工的高果糖玉米糖浆，它“被证明对肠道微生物组成非常有害”。
即使是更健康的选择，如生蜂蜜和枫糖浆仍然含有糖，所以摩尔建议少量食用。
4. 人造甜味剂
人造甜味剂似乎是比糖更健康的替代品，但它们可能会破坏你的肠道。
“它们会促进肠道中致病细菌或‘坏’细菌的增殖。肠道微生物群试图分解它们，但这些甜味剂是由人造化学物质组成的，它们不知道该怎么处理，”摩尔解释说。
“在微生物分解人造甜味剂的过程中，会释放出一些令人讨厌的副产品，杀死有益的微生物。”
虽然像木糖醇这样的糖醇往往破坏性较小，但摩尔建议避免使用所有人工甜味剂，从三氯蔗糖、阿斯巴甜到安赛蜜钾(Ace-K)。
5. 蛋白质棒和奶昔
蛋白质补充剂已经普及，但营养学家一致认为，绝大多数都对肠道不友好。
“大多数蛋白质棒都是垃圾，”摩尔说。“它们经过高度加工，含有添加剂和人工甜味剂。如果它们含有五种以上的成分，并且任何形式的糖(包括蜂蜜)出现在前五种成分中，它们都是禁忌。”
然而，摩尔确实推荐了一些类型的蛋白粉，“仅仅是因为我们越来越了解蛋白质进入我们身体的重要性。”
她的首选是高质量的脱水无味骨汤粉或单一成分的植物性选择，如蒲辛大麻蛋白。
6. 酒精
尽管我们可能很喜欢喝酒，但酒精是肠道健康的灾难。
“尽管我爱喝红酒，”摩尔说，“但酒精对肝脏、神经和肠道都有毒性。我们知道它会杀死有益的微生物，破坏你的肠道微生物群。
“它还会削弱肠壁并引起炎症。可悲的是，当涉及到肠道健康时，它非常糟糕。”
那么你应该吃什么呢?
肠道健康的关键是专注于完整的、营养丰富的食物，以滋养你的微生物群。
阿玛蒂博士建议:“吃各种各样的植物性食物——水果、蔬菜、全谷物、坚果、种子和豆类。”“它们含有纤维和多酚，可以滋养有益细菌。”
她还推荐像开菲尔、酸菜、泡菜和味噌这样的发酵食品，它们富含对肠道有益的益生菌。
阿玛蒂博士补充说:“多喝水，保持体内水分。”“脱水会破坏肠道微生物群。”
通过简单的交换和优先考虑肠道营养食物，你可以培养一个繁荣的微生物花园，享受良好肠道健康的许多好处，从改善消化和免疫力到更好的情绪和精神清晰度。
正如阿玛蒂博士所说，“你必须坚持下去。”但回报是值得的。
