女性将在爱尔兰奶业的未来发挥更重要的作用
2025-11-13 17:10

女性将在爱尔兰奶业的未来发挥更重要的作用

  Women will play more prominent role in the future of Irish dairy

  在爱尔兰农场工作的近28万人中,约有27%是女性。在13万多名农场主中,只有13%是女性。

  由于只有不到一半的农场主制定了接班计划,83%的确定接班者是男性。在解决农业性别平衡问题的背景下,这听起来不太有希望。

  但是,尽管农业部门和爱尔兰农场的未来存在各种不确定因素,但有一件事是肯定的,农业的面貌肯定在发生变化,越来越多的人关注让更多的妇女和年轻人进入这个行业。

  然而,Co Offaly的奶农凯伦·史密斯(Karen Smyth)担心,很难鼓励年轻人进入这个行业,尤其是女性,尤其是如果她们没有农业背景的话。

  然而,她从来没有让这阻止自己进入这个行业。

  

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  “我一生都住在克拉夫乔丹镇。我想我在图拉莫尔有一个非常遥远的农业关系,”她说。

  从小到大,她“非常喜欢马”,“当我毕业后,我就去参加了马术教练的课程”。

  “整件事就是一场灾难,我一点也不喜欢它;我回到克拉夫乔丹的家,我说:“我该怎么办?”’”她回忆道。

  “我听说13学院有我的位置。他们已经开始上课了,我落后了大约五周,我记得当时有91个男生和8个女生。那时候在古尔丁,你负责马匹,但你也负责其他所有的农业;这是最好的事情,我喜欢它。”

  她做了研究,“当我得到我的牛群编号时,就开始买几头小牛”。

  “我记得我买过短刺小牛;当我去超市的时候,我为他们买了很多钱,我说‘这真是太棒了’。”

  凯伦在2006年嫁给了她的丈夫乔。

  他的父亲在20世纪80年代不幸死于一场农场事故。凯伦说,她的丈夫对他父亲“新建了一个六单元的客厅,人们从四面八方赶来看这个客厅”的情景有着美好的回忆。

  乔是老大。在他父亲去世后,他的母亲“一直挤奶,直到牛群感染了布鲁氏菌病,然后她养乳牛,直到乔长大到可以再次挤奶;她让这个地方充满活力,”凯伦说。

  后来,她得了肺结核,把牛都赶了出去。

  她说:“乔2000年回到农场,把农场重新经营起来。”“我在现场,我开始和他一起挤牛奶,堵住一些空隙,移动小牛和其他所有的东西。我们有四个孩子,两个男孩和两个女孩,公平地说,他们在农场帮忙都很好。

  “大约在2006年,我们养了70头奶牛,现在有160头。我们在2013年建了一个新的挤奶室,我们建了一个14个单元的挤奶室,在2019年我们建了一个大隔间。”

  农场被剥夺了,“但我们还好,”凯伦说,“我们有土地——但我们付出了代价。”

  “我们有大约320英亩土地,自己拥有200英亩,租了120英亩,”她解释说。“我们是春季产犊,我们要抱着所有的小牛,所以有一些工作量。我们所有的小牛,不管是雌的,雄的,弗里西亚的,赫里福德的,还是安格斯的,都受到同样的对待。他们吃的一样,照顾的也一样。

  “我们饲养小牛一年到一年半,然后卖掉它们。我们的股票会有回头客。”

  卡伦说,农场面临的最大挑战之一是劳动力,她认为这种情况短期内不会改变。

  “不可能找到劳动力,这令人震惊,”她继续说。她说:“从6月开始,我们就有一个乌克兰小伙子和我们一起工作。”他表现得很好。这些年来,他们已经接受了很多实习学生,其中很多都很出色。

  今年牛奶价格下跌和投入成本高企给农场带来了完美风暴;凯伦说,去年经济状况比较好,今年则比较困难。“我每个月最重要的工作就是收到牛奶支票的时候,坐下来好好地说,‘现在谁能分到一块蛋糕?’”她说。

  “这让人相当沮丧。你不必给出去年的牛奶价格,但应该有一个固定的价格,你可以在农场生存。你不必每三个月就有一次奢华的假期,但总需要一些东西。”

  凯伦希望在未来几年看到的是,农业“将一切都归咎于农业,他们无法为自己说话,因为他们太忙了”。

  至于她自己企业的未来,“你不能在农业上计划太多”,而且总是有变化在地平线上——“几年前我们被告知要尽可能多地饲养奶牛,现在你必须削减”。

  但是,她和她的丈夫并没有打算在短期内退居幕后。

  这当然不是一个负担:虽然很多时候感觉“乐趣消失了”,但农业社区是凯伦自豪的一部分。

  “他们都是很好的人。我不知道他们是怎么做到的。不管有多艰难,他们都会坚持下去。他们拥有的力量和意志力是另一回事。”

  最终,“希望我儿子能接手”。

  “他只有15岁,正在攻读初级证书,我希望他能拿到绿色证书,但我也希望他能离开家,离开农场,只要他愿意。”我们的女儿凯特也喜欢奶牛,她在牛奶录音方面尤其擅长。”

  凯伦说,她希望能够支持儿子接管农场,“因为我知道这是什么感觉。”我15岁的儿子不太喜欢挤奶,但他知道这是生存之道,”凯伦说。

  他“非常喜欢机械”,她可以看到他在农场里采用了所有最新的技术。

  她觉得总的来说,爱尔兰没有足够的鼓励和激励措施让年轻人从事农业,尤其是那些不是来自农场的年轻人。

  她说,当她去参加会议时,与会者大多是年长的农民,她想知道“这一切将走向何方?”

  她补充说:“我当然希望看到更多的女性参与进来。”她说:“女人们都很棒,她们能应付农场、房子和书本。他们可以做很多事情。作为一个女人,我从不觉得格格不入。”

  爱尔兰新的共同农业政策战略计划中有一些具体措施,旨在支持农业领域更大程度的性别平等。

  今年获得大量关注的一项措施是TAMS 3女农民资本投资计划。

  该计划旨在支持该行业的女农民,并为符合条件的妇女提供60%的较高赠款援助率。

  30岁出头的阿菲·拉德(Aoife Ladd)与父亲在卡斯尔汤罗奇(Castletownroche)合伙经营奶牛养殖业。她认为,应该采取措施,赋予女性信心,鼓励那些真正对这一领域感兴趣的人。

  Aoife Ladd and her father John Ladd on the family's dairy farm in Castletownroche, Co Cork.

  然而,她并没有“纠缠”农业中的性别问题;“你知道你在做一个男性主导的工作,但我没有注意到它”。

  “归根结底,我们销售的是一种产品。无论你供应的是牛奶还是肉类,价格都取决于进入工厂或乳品厂的产品,”她说,而不是谁供应产品。

  在会议和活动中,“多年来,我从来没有注意到我是唯一的女性”,Aoife说,她补充说,她最大的担忧是该行业农民的老龄化状况,她认为这个问题必须得到解决。

  她从很小的时候就知道,她想在家庭农场工作,现在她有大约75头奶牛,“我们只是养替代品,我们通常不养任何其他牲畜”。

  Aoife就读于Clonakilty农业学院,之前也考虑过从事托儿工作。

  “牛就像孩子,它们知道你在说什么,但它们并不总是在听!”Aoife笑着说。

  “我显然很喜欢这些动物,公平地说,这可能很难,但你有多样性和灵活性——当事情顺利的时候。

  “有很多事情可能出错。你必须继续前进,努力保持乐观到一定程度。”

  她对有抱负的农民的建议是:“这是一个不断尝试和犯错的过程。”

  她说:“没有两个农场是一样的,我尝试的方法可能对我有用,但对另一个农场就不一样了。”

  “但肯定的是,很多农民都愿意尝试不同的做法。”Aoife当然是,并且对她农场的未来感到有些乐观。

  她承认减损、牛奶价格和气候行动都是巨大的挑战,她认为“总会有变化”,无论是规则、法规还是农场的一般做法。

  “你不可能在一夜之间进入乳制品行业,又在一夜之间退出。你不能只进入好年岁就离开坏年岁,如果你今天给一头牛人工授精,它要过三年才能进入客厅,”她说。

  “你不知道什么会完全到来,但仍然要努力做好准备。

  “总会有高潮和低谷,好年和坏年;但如果价格下跌,有些东西坏了,如果你坐下来想想所有出错的地方,你可能很快就会非常沮丧。”

  她说,每个农民,包括她自己,“总是在努力提高效率”。

  “在奶牛场,你需要不断地研究育种、草地和土壤肥力。在某种程度上,人们更加强调三叶草和技术,”她说。

  虽然她没有“所有的小工具”,但她已经对农场进行了改进,帮助她尽可能地做好工作,比如投资了一个自动喂牛器和一个牵引门,以“让生活更简单”。

  展望未来,对于Aoife的农场来说,“某些技术将值得投资”。

  但总的来说,“有些东西你可以简单地放进去,不需要花很多钱,而且效果会很大。”

  没有一个“水晶球”,Aoife说,这一切都是关于“接受我们面临的一切,并努力改进”。

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