如何用面包和苹果给啤酒调味(附图)
2026-01-14 21:59

如何用面包和苹果给啤酒调味(附图)

  在啤酒酿造中,用烤面包或烤谷物来调味是一种由来已久的传统。根据你的麦芽是冷冻浓缩的还是煮沸的,用准备好的麦芽代替糖会使它的效果更好。

  步骤

  

  1 制作“快速酵母” 收集材料。

  把面包掰开

  放入咖啡滤纸,

  用订书钉封好咖啡过滤器,

  进罐子里。装满足够装满半个罐子的沸水。

  放入盖上盖子的罐子,静置8小时。

  

  2 把咖啡滤纸上的果肉取出来。

  

  3 把它放进碗里。

  

  4 在另一个碗里,将四份糖和两份沸水混合,搅拌直到糖溶解。

  

  5 从树上取一些树皮(确保不是有毒的树),确保你只取死树枝和树皮。

  

  6 将糖水和面包浆放入平底锅,小火煨3分钟,并确保盖上锅盖。

  

  7 把树枝和树皮弄碎,让它们小到可以装进罐子里炖。

  

  8 将树皮和细枝放入罐子中,把混合物从火上移开。

  

  9 将混合物倒入罐子,盖上盖子,放入冰箱。

  

  10 把苹果去皮,去掉茎和种子。

  

  11 搅拌或磨碎苹果,直到没有块状的苹果糊。

  

  12 全部放入碗中,盖上盖子,静置30分钟。

  

  13 把苹果“膏药”和其他配料一起放到罐子里。

  

  14 用一张咖啡滤纸盖住罐子,四周封好。

  

  15 允许放置10 - 15天。

  

  16 10 - 15天后,将罐子里的东西过滤几次(大约8次)。

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