【编者按】在通胀高企的零售业寒冬中，一位牛仔裤后腰印着"BOSS"字样的超市掌舵人正逆势扩张。特易购爱尔兰CEO杰夫·伯恩带着36年基层打磨的韧劲，在物价涨幅达5%的漩涡中玩着平衡术——既要稳住民生菜篮，又要安抚员工团队，还要对股东有所交代。这位从蔬果铺实习生一路杀进总裁办公室的零售老兵，正在用每年新增10家门店的激进计划改写爱尔兰商业版图。当传统商超遭遇线上冲击，他竟将45分钟即时配送服务提前数月落地都柏林，更放言"要让每个爱尔兰人都能选择特易购"。透过他与影帝科林·法瑞尔在故乡酒馆打台球的往事，我们或许能读懂这位坚持时薪17.6欧元的CEO如何用市井智慧破解零售困局。
当特易购爱尔兰CEO杰夫·伯恩大步穿过都柏林学院绿洲酒店的中庭时，他牛仔裤后腰上的"BOSS"标签显得格外应景。
"这就是我要的造型，"他开玩笑说，"这里面有潜台词。"
这条雨果博斯牛仔裤完美合身——正如他作为这家英国连锁超市爱尔兰分支新晋领导者的身份。
去年在前任娜塔莎·亚当斯休假期间代理首席执行官后，今年六月伯恩正式执掌特易购爱尔兰。
这在爱尔兰企业界举足轻重。最新财报显示特易购爱尔兰子公司实现1.203亿欧元税前利润，营业额达32.6亿欧元，市场份额占据23%。
这是门薄利多销的生意。约80%销售额来自食品饮料，非食品类构成其余部分。
其会员卡忠诚计划拥有约180万"活跃"用户。
伯恩表示，根据中央统计局最新数据，食品杂货通胀率约为5%，当前最大挑战是"为顾客维持低价"。
"我们正在全力应对，同时努力让员工获得应有回报，并为股东创造价值。"
这如同高空走钢丝。
伯恩指出食品价格飙升主要受可可、咖啡、牛肉和乳制品等全球大宗商品推动。"剔除这些品类，其他商品价格目前基本稳定。"
"我们竭力避免将全部成本转嫁给顾客，这是我们的职责。即便不得已调整，也会尽可能延迟。"
尽管牛肉价格猛涨，其销量同比"微幅增长"。
"现在消费者转向更便宜的切割部位，但牛排销量坚挺得令人惊讶。当然，餐厅牛排价格现在确实高昂。"
"很多本地酒店和酒馆已停止供应。但我出身农耕社区，保障农民收入至关重要。"
特易购爱尔兰正全力扩张，未来五年每年投入1亿欧元资本，计划年均新增10家门店。
尽管在爱尔兰共和国已有185家门店（北部另有45家），伯恩认为远未饱和。
"我的目标是让每个爱尔兰消费者都能选择特易购。是否光顾由他们决定，但至少要让他们看得见我们。"
"过去五年我们新增40家门店，未来三到五年计划保持每年10家增速，今年很有信心达成目标。"
"任何6000-7000人口的城镇都应拥有特易购，万人口城镇更不用说。我能列举三四十个没有我们门店的大城镇。"
他快速报出恩尼斯科西、邓加文等空白市场，更提及长期让这家零售巨头扼腕的基尔肯尼市："我们在市中心有快捷店，但缺少大型超市。"
"目前有项目正在规划审批，期待能快速通过。至少我们已锁定地块提交申请。"
此外，他看好小型快捷店的"巨大潜力"，尤其在新公寓开发区。
"快捷店最具增长空间，我们不会大力发展大型卖场。"
特易购近期推出的45分钟速递服务Whoosh表现亮眼，都柏林推广计划"提前数月完成"，科克和高威的部署也比原计划提早一年。
伯恩透露顾客通常订购10-11件商品，由本地门店备货并通过Deliveroo配送，实现资产高效利用。
线上业务目前已占爱尔兰业务"近10%"，成为该领域最大玩家。
1989年3月15日，伯恩毕业后以培训经理身份加入特易购（当时称Quinnsworth）。
"中学时我在Quinnsworth打过暑期工，很享受这份工作。当时的店长墨菲夫人鼓励我，如果不想上大学可以回来做管理培训生。这一待就是三十六年。"
他从邓莱里门店起步——这里后来成为特易购总部，仿佛命运的轮回。
24岁出任威克洛郡阿克拉店长，1997年特易购收购业务后，他先后管理格雷斯通斯和塔拉特广场更大规模门店，最终晋升区域经理。
他评价老东家"拥有杰出人才但投资不足"，特易购的入主带来"创新活力、雄厚资金和专业管理"。
"这彻底改变了企业。我们从60家门店发展到十年后超100家。很幸运在正确的时间站在正确的位置。"
为何选择零售业？
"年轻时在蔬果店工作就很热爱。如果你喜欢与人交流、享受热闹氛围，零售是绝佳起点。这个行业唯才是举，能接触各种背景的人。"
"微利行业的生存法则就是任人唯贤。只要聪明努力就能出头，我始终认同这点。"
对于政府近期提高最低工资、养老金自动登记等政策引发的企业抱怨，他显得从容。
"都在可控范围。我们自认是优秀雇主，养老金方面已有成熟方案，病假待遇也很完善。"
"特易购目前平均时薪约17.6欧元，员工也要生活。"
在威克洛郡阿沃卡长大的伯恩，父母来自奥格里姆，父亲是电工，母亲经营发廊。
当时那是个"宁静村落"，以铜矿闻名，后来成为BBC热剧《巴利基辛格》取景地。
"《巴利基辛格》带来多年旅游热潮，几年前在澳大利亚重播后，还有澳洲游客专程来拍照。"
他因此与青年时期的科林·法瑞尔有过交集，这位影星90年代末曾在此拍戏。
"他是个不错的小伙，晚上常去本地酒馆喝两杯，和小伙子们打台球。我在阿沃卡的菲茨杰拉德酒馆和他打过一局，技术很好。"
法瑞尔赢了吗？"确实如此。"
来自克莱尔的当地警长让伯恩迷上爱尔兰式曲棍球。
"我是郡里最差的边锋，但乐在其中。"
尽管面临价格挑战，他对特易购爱尔兰的未来充满信心。
"人们不会停止购物，可能调整消费档次，但我们要做的是提供合适商品。通胀将在年底缓解并回归正常，为消费者减负。"
他补充说爱尔兰经济"稳健强劲，人口持续增长"，都是零售业的利好因素。
"未来几年将大量新建住宅，这些社区需要商铺。总体我非常乐观。"
圣诞季即将来临，尽管食品销售增幅不如其他零售品类明显。
"节前销量增长4-5%，圣诞周翻倍。但人们的食量毕竟有限。"
虽然刚执掌爱尔兰业务不久，但36年的特易购生涯赋予他足够底气。这会是他在这家零售巨头的最终角色吗？
"我热爱现在的工作。不会设时限，只要大家需要且我自己乐在其中，就会继续做下去。这样挺好。"
人物档案
姓名：杰夫·伯恩
职务：特易购爱尔兰首席执行官
年龄：55岁
居住地：威克洛郡阿沃卡
家庭：已婚，三名子女已成年
爱好：高尔夫（14差点）、山地徒步、阅读。"算是历史书迷，妻子劝我放松大脑，现在也开始读小说。"
意料之中：在特易购购物。"我身边的人都不准去别处购物，否则逐出家门。但经常探访对手门店，总能从竞争者身上学到东西，觉得学不到的人恐怕入错行了。"
出人意料：曾与科林·法瑞尔打台球共饮，当时这位影星正在他家乡拍摄BBC剧集《巴利基辛格》。
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