准备好吧，烘焙爱好者们——本周，《英国烘焙大赛》又回到了我们的屏幕上，12位有希望的选手将角逐他们的实力，并被评为英国顶级业余烘焙师。
每一集都有新的挑战，参赛者必须参加，为评委保罗·好莱坞和普鲁·利斯带来令人垂涎的乐趣。
第一周的主题是蛋糕，面包师们的任务是制作迷你巴顿堡面包——这是一种典型的英国小吃，世世代代都是喝茶时的主食。如果你想在看节目的时候自己做一些吃的，你可能会惊喜地发现制作起来很简单。
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据《每日快报》报道，英国广播公司美食频道制作了这道“史上最简单”的食谱，它的特点是将松软的两色海绵包裹在美味的杏仁蛋白软糖壳里。
这种传统的棋盘蛋糕可能看起来很复杂，但实际上比你想象的要简单得多。只需30分钟的烘焙时间，这是在今晚万众期待的英国烘焙大赛回归之前准备的理想甜点。
这是制作这道八人份食谱所需的材料。在开始之前，确保你有一个20厘米见方的蛋糕烤盘或巴登堡烤盘和一些烤纸来帮助分离不同颜色的海绵。
蛋糕的配料
175克软黄油 175克细砂糖 3个中号鸡蛋 50g杏仁粉 140克自发面粉 半茶匙发酵粉 半茶匙杏仁提取物 粉色食用色素
为装饰
100g杏酱 糖粉，用来撒粉 500g装白色杏仁软糖
方法
将烤箱预热到180C/160C风扇/煤气4。用双层箔纸在20厘米的正方形或巴登堡锡的中间做一个分隔，然后在每个部分都铺上两张烤羊皮纸。把所有的蛋糕原料，不包括食用色素，放在一个大碗里，用电动搅拌器搅拌，直到形成光滑的面糊。
将一半的蛋糕混合物倒入模具的一侧，然后将食用色素倒入剩余的蛋糕混合物中搅拌。一旦你达到了亮粉色的色调，把这种混合物舀到锡罐的另一边，确保两种混合物都达到各自部分的边缘。
烤25-30分钟，直到烤出干净的烤串，然后冷却15分钟，然后移到铁丝架上。冷却后，把蛋糕放在砧板上，把每块蛋糕的边缘修剪整齐。纵向切割每一块，形成两个粉红色和两个普通矩形海绵。
用小锅或微波炉加热杏酱，然后过滤。在工作面上轻轻撒上糖粉，然后将四分之一的杏仁蛋白软糖擀成大约20 x 10厘米的矩形。在蛋糕表面刷上温热的杏酱，然后把一块普通的海绵蛋糕和一块粉红色的海绵蛋糕并排放在蛋糕上，在蛋糕中间涂一点果酱，使它们粘在一起。
在蛋糕上涂上更多的果酱，然后把剩下的海绵放在上面，中间再涂上果酱，形成一个棋盘状的图案。
把剩下的杏仁软糖擀成大约20 x 25厘米的长方形。把剩下的果酱刷在组装好的蛋糕表面。用擀面杖把杏仁蛋白糖从蛋糕上提起来，让它在蛋糕的顶部和边缘变得平滑，然后轻轻地把它压在蛋糕的角落里。
把多余的杏仁糖从蛋糕边上切掉大约1厘米，然后在两端各切一薄片来整理。最后，用你的手指和拇指捏住杏仁糖的底部，把它卷起来。
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