法国农业部周二表示，在法国中部发现了5例可能的食源性肉毒杆菌中毒病例，这是一种潜在的致命疾病，与一些地区市场上出售的受污染的香蒜酱有关。
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据世界卫生组织称，肉毒杆菌中毒是一种罕见但可能致命的疾病，如果不能迅速诊断并用抗毒素治疗。
法国农业部表示:“考虑到潜伏期(从几小时到几天)和疾病的严重性，食用这些产品的人应高度警惕，一旦出现症状，应立即咨询医生。”
肉毒杆菌中毒主要是由食用加工不当的食品引起的。
法国政府立即召回了当地一家小生产商生产的野生大蒜香蒜酱，这可能是导致这些病例的原因。一些样本已送往巴斯德研究所作进一步分析。
